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Menu Prestige
Entrees

Le Foie Gras en Trilogie

poélé , réduction de Banyuls, en petit Macaron Cacao

en mouillette au confit de Muscat
ou
Vol au Vent Tradition aux Morilles et au Vin Jaune
ou
Langoustines en 2 façons :
en Raviole ouverte et en Croustillant au Basilic

ou

le Gratin de queues d'Ecrevisses à la Badiane, en croûte feuilletée

 

Plats

Pot au feu ce Canard, le bouillon en Cappucino,

le Foie Gras Poélé
ou
Le Canon d’Agneau en croûte d’herbes,
l’Épaule confite en Tarte fine aux Morilles

cromesquis de légumes du soleil et frites de Polenta
ou
Tournedos de Filet de Boeuf cuit  en Brioche ,

poélée de Chanterelles et gâteau de Pommes Anna

ou
Brochette de Noix de Coquilles Saint-Jacques ,
chapelure de Noisette, émulsion Vanille Citronelle

Risotto Prima Véra aux Asperges

Fromages

Fromage ou Fromage Blanc

Desserts

Dessert à choisir sur la fiche des desserts

A 15 min. D'Annecy et D'aix-les-Bains, à 30 min. de Chambéry.

Notre restaurant vous accueille pour tous vos évènements (mariages, séminaires, repas de famille...)

et pour nos soirées à thème (concerts, spectacles, soirées dansantes)

 

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